شیرینی گردویی از شیرینی های اصیل ایرانی است که در ایام عید برای پذیرایی نیز استفاده می شود. بخش اعظم مواد تشکیل دهنده این شیرینی گردو است، به همین خاطر شیرینی گردویی نامیده شده است.این شیرینی بسیار مقوی بوده و صرف آن به همراه چای عصر لذت بخش است. این نکته را هم در نظر داشته باشید که این شیرینی کالری بسیار بالایی دارد. دستور پخت شیرینی گردویی بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.
کره ۸۰ گرم
پودر قند ۱۲۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
مغز گردو برای تزیین
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر مغز گردو ۱۲۰ گرم
دارچین قاشق مرباخوری
زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
قبل از اینکه دست به کار شوید، کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
آرد برنج را دو بار الک کنید.
فر را روشن کرده و روی دمای 175 درجه بگذارید تا گرم شود.
پودر قند و کره را در کاسه ای ریخته و با همزن خوب هم بزنید، تا یکدست و کرمی رنگ شود. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید، سپس دارچین را نیز اضافه کرده و هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن پودر گردو است، مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. بعد از آن آرد برنج را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند و یک خمیر نرم بدست آید.
کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید، به اندازه یک گردو از خمیر را بردارید و در کف دست خود آن را صاف کرده و به شکل دایره درآورید.سپس آن را داخل سینی بگذارید. بقیه خمیر را هم به همین صورت داخل سینی بچینید. می توانید برای تزئین روی آن خلال پسته و یا نصف مغز گردو قرار دهید. آنها را خوب فشار دهید تا به سطح شیرینی بچسبند و هنگام پخت جدا نشوند.
10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا شیرینی ها پخته شوند.بعد از اتمام زمان پخت در فر را باز کنید تا خنک شود و بعد شیرینی ها را از فر خارج کرده و در ظرف مناسب بچینید.
کیک زبرا یکی از انواع کیک های اسفنجی است که شما به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید. برای اینکه کیک زبرا زیبایی داشته باشید، باید حوصله به خرج دهید و این کار را با دقت انجام دهید. این کیک خوشمزه دو رنگ به عنوان کیک صبحانه و یا میان وعده مصرف می شود. دلیل نام گذاری این کیک دو رنگ بودن آن است که آن را شبیه به گورخر می کند و به همین دلیل کیک گورخر یا زبرا نام دارد.
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
ماست (یا شیر): ۱ لیوان
آرد سفید : ۲ لیوان
روغن: ۱/۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۴-۳ عدد
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 30 تا 40 دقیقه
ابتدا تخم مرغ ها و شیر را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند.
فر را روشن کرده و روی دمای 0 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.
آرد را چند بار الک کنید و سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
برای شروع کار ابتدا در یک کاسه تخم مرغ، وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرمی رنگ شده و شکر کاملا حل شود. سپس روغن و ماست(یا شیر) را به مخلوط اضافه کنید. با همزن بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. حالا آرد را که قبلا بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده بودید، کم کم به مخلوط اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. تا جایی که یک خمیر یکنواخت بدست بیاید این کار را انجام دهید. توجه کنید که مایه شما بیش از حد شل و یا سفت نباشد.
حالا مایه کیک به دست آمده را در دو کاسه جدا بریزید و به یکی از آن ها پودر کاکائو را اضافه کنید. به ظرف دیگر هم 3 قاشق آرد اضافه کنید. مواد هر کدام از کاسه ها را کاملا مخلوط کنید. توجه کنید که بیش از حد هم نزنید چون باعث می شود پف کیک بخوابد.
حالا نوبت ریختن مایه کیک در قالب است. این مرحله را با حوصله و دقت انجام دهید. می توانید از یک ملاقه برای اندازه گیری استفاده کنید. توجه کنید در هر بار برداشتن به یک میزان مایه کیک بردارید.
کف ظرف را کاغذ روغنی قرار دهید و آن را چرب کنید. یک ملاقه مایه ساده بریزید و سپس روی آن یک ملاقه مایه کاکائویی بریزید.همینطور یک در میان مایع ساده و کاکائویی را روی هم بریزید، مراقب باشید ظرف را تکان ندهید تا لایه ها کاملا روی هم قرار بگیرند.
نیازی نیست برای فرم گرفتن یا پخش شدن مایه، قالب را تکان دهید. با هر بار ریختن مایه کیک ، خودش در ظرف پخش می شود. به این نکته هم توجه کنید که میزان مایه از سه چهارم قالب بیشتر نشود. بعد از اینکه تمام مایع را ریختید می توانید با نوک چاقو و یا خلال دندان روی آن طرح ایجاد کنید. نوک چاقو را روی مایه کیک قرار داده و از وسط قالب به سمت کناره بکشید. برای طرح زیباتر می توانید یک در میان از سمت مرکز به کناره و برعکس طرح بزنید. اگر هم به طرح های نامنظم علاقه مندید طرح دلخواه خود را بزنید و بعد از پخت از آنچه خلق کرده اید، لذت ببرید.
کیک را داخل فر قرار دهید. حدود 30 تا 40 دقیقه زمان لازم است تا کیک بپزد. 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا پف آن نخوابد، بعد از سی دقیقه ، خلال دندان را داخل کیک فرو کنید، اگر به آن نچسبید یعنی پخته شده، در غیر صورت اجازه دهید کمی بیشتر در فر بماند.
بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس به دلخواه می توانید آن را تزئین کرده و سرو کنید.
اگر می خواهید کیک زبرا را بدون فر درست کنید، یک قابلمه بردارید و آن را چرب کنید، سپس به جای قالب، مواد را به همان روش داخل قابلمه بریزید. روی گاز شعله پخش کن قرار دهید و حرارت آن را خیلی کم کنید. روی در قابلمه دم کنی قرار دهید تا کیک پف کند و خیس نشود.
جشن تولد هیچ کودکی بدون بریگادیرو تکمیل نیست، این شکلات ترکیبی از شیر غلیظ شیرین شده، پودر کاکائو و کره است که ظاهری شبیه ترافل دارد و طعم آن مثل شکلات کاراملی است. اما شکلات بریگادیرو تنها برای کودکان نیست، آن را در همه جای برزیل تهیه می کنند: جشن های نوزادی، مراسم عروسی و مغازه های کوچک. همچنین مغازه هایی وجود دارند که به طور خاص بریگادیرو را به صورت ظرفی می فروشند. بریگادیرو مثل کارناوال ها اصالت برزیلی دارد. اما مسیری که این شکلات طی کرد تا به یک نماد ملی تبدیل شود کوتاه و عجیب است، این داستان درمورد تاریخ پرآشوب برزیل و شکر است
داستان شکلات بریگادیرو با شیر غلیظ شیرین شده آغاز شد. این شیر در اصل در سال 66به عنوان روشی برای نگهداری لبنیات استفاده می شد سپس به عنوان یک جیره غذایی در دوران جنگ عرضه شد. شیر غلیظ شیرین شده در اواخر قرن نوزده میلادی وارد برزیل شد. شرکت Nestle Milkmaid در این کشور بازاری آماده پیدا کرد که دیوانه‌ی شکر بود زیرا از قرن 16 میلادی این کشور به یکی از تولید کنندگان شکر در جهان تبدیل شده بود. لبنیات بخش عظیمی از صنعت کشاورزی و رژیم غذایی ملی برزیل را تشکیل می داد، همین شد که Leito Moca از شکرت Milkmaid در بازار برزیل شهرت پیدا کرد زیرا این محصول هر دو خوراکی محبوب برزیلی ها را باهم ترکیب کرده بود و در سال 1921 میلادی شرکت نستله یک کارخانه ی تولید شیر غلیظ شیرین شده در برزیل و در نزدیکی بازار اصلی ایجاد کرد.
شیر در برزیل صرفا یک ماده ی غذایی محسب نمیشد بلکه نماد قدرت ی این کشور نیز بود. از سال 89 که برزیل از کشوری سلطنتی به کشوری فدرال جمهوری‌خواه تبدیل شد، دولت با شعار ی café com leito» به معنای قهوه با شیر» که شعاری ی برای هم پیمانی بود اداره میشد. قهوه و لبنیات دو کالای مهم و اساسی بودند که در دو ایالت برجسته‌ی ی و اقتصادی تولید می‌شدند. مزارع وسیع کشت قهوه در سائو پائولو و تولید لبنیات به طور برجسته در میناس گرایس بود. این ایالت ها برای کنترل و تخریب دولت جدید به نیروها پیوستند.
اینکار آن ها با شعار قهوه با شیر» که باعث شهرت شکلات شده بود در تضاد بود. در سال 1922 یک سری از افسران نظامی رده پایین که از انحصار انتخابات به حکومت فاسد خسته شده بودند در ایالت ریو دو جانیرو شورشی به راه انداختند. یکی از مهم ترین سازه هایی که آن ها تصرف کردند، ساختمان نظامی بود که به تازگی در منطقه ی ساحلی کوپاکابانا در ریو دو جانیرو و سپس پایتخت راه اندازی شده بود. این شورش خیلی سریع فروپاشید و بسیاری از افسران خائن تنها یک روز بعد از تصرف این ساختمان، آن را رها کردند. فقط یازده نفر از این افسران برای دفاع انتحاری در ساحل ماندند. یکی از این یازده سرباز ادواردو گومز بود، مردی که بعدها باعث به وجود آمدن بریگادیرو شد.
گومز افسر نظامی گمنامی بود. اما نبردی که او در آن مجروح شد او را معروف کرد. گومز سالها درون و بیرون زندان با شرکت در تجمعات اطراف کشور شورش کوپاکابانا را ادامه داد و همزمان در ارتش فعال باقی ماند. در سال 1941 او به بریگادیرو ارتقا درجه یافت، این لغت به زبان پرتغالی به معنای سرتیپ است. در زمان جنگ جهانی دوم او با وجود اینکه با دولت دیکتاتوری رئیس جمهور Getúlio Vargas مخالف بود، واسطه ی نظامی در ایالات متحده بود.
سرانجام در سال 1945، گومز فرصتی برای نشان دادن مقاومت خود پیدا کرد. دولت Vargas تمام شد و قرار بود در ماه دسامبر انتخابات ریاست جمهوری جدید انجام شود. گومز حزب دموکرات ملی را تاسیس و خود را نامزد ریاست جمهوری آن کرد. گومز از موقعیت نظامی خود استفاده کرد و خود را بریگادیرو به زبان پرتغالی سرتیپ نامید. همچنین سال 1945 اولین سالی بود که ن می توانستند در انتخابات شرکت کنند و گومز سعی کرد با طرفداری از آن ها، این بخش جدید در انتخابات را به خوبی حفظ کند. شعار انتخاباتی او برای بریگادیرو رای دهید» بود. او هم خوشتیپ و هم مجرد بود.
این کار او جواب داد. ن بخش عمده ی طرفداران او بودند و همین ن برای حمایت از کمپین انتخاباتی او، شکلات بریگادیرو را ایجاد کردند، آن ها این شکلات را برای بدست آوردن پول می فروختند. اگرچه کمپین گومز با شکست مواجه شد اما این شکلات توانست در این کشور دوستدار شکر شهرت پیدا کند.
در طول دهه های بعدی شهرت بریگادیرو افزایش یافت و خیلی سریع به دسر غیر رسمی این کشور تبدیل شد. این شکلات در لیوان های کاغذی کوچک تزیین شده با شکر عرضه میشد، بریگادیرو شبیه خوراکی بچه ها بود وهست. اما نام این شکلات همیشه دربردارنده ی تاریخ دموکراسی برزیل است.
تارت نوعی خوراکی پخته شده با پایه شیرینی است که لایه نازک ترد آن بخش شیرینی را تشکیل می دهد و معمولا با طعم ادویه ای و شیرین تهیه می شوند و برای روی آن از تاپینگ های مختلف میوه ای استفاده می شود.
دو دیدگاه در مورد تاریخچه ی شیرینی تارت وجود دارد. یکی از این دیدگاه ها می گوید که تارت ها از قرار دادن چیزها روی هم » به عنوان یک سنت تهیه غذا تکامل یافته اند. بر اساس این تفکر، بشر اکنون هزار سال است که مواد غذایی به طور برجسته تکه های گرد و صاف نان را روی یکدیگر قرار می دهد. چون نان از آرد تهیه شده و لایه تارت هم از آرد تهیه شده (البته آرد بسیار غنی شده) پس هر کدام از این غذاها نوعی تارت هستند. (از نظر فنی همین بحث را درمورد کیک و پیتزا نیز دارند)
دیدگاه دوم می گوید تارت ها در اصل برگرفته از پای هایی هستند که در قرون وسطی تهیه می شدند و در واقع تارت ها نوع صاف و پهن شده ی پای هستند. این افراد شکل و استدلال تکنیکی خود را دارند. استفاده از خمیرهای غنی شده حدود دو هزار سال پس از به وجود آمدن پای در همان منطقه جغرافیایی اروپا رایج شد.
تارت ها و پای ها باهم تفاوت دارند زیرا پای ها آن دسته از مواد خوراکی بودند که از بازیافت مواد غذایی بیرون خانه و میز غذا به دست می آمدند اما تارت ها از بهترین مواد غذای تهیه می شدند. بهتر است بگویم که تارت ها در میان طبقه ی اشراف بسیار معروف بودند. آشپزهای دربار نه به خاطر طعم تارت بلکه ظاهر زیبایشان از ان ها استفاده می کردند. تارتهایی که با پایه کارستارد تهیه می شدند و در ابعاد بزرگ و باز بودند اغلب به یک بوم نقاشی تبدیل می شدند که آشپز هنر خود را در آراستن خوراکی را در آن به نمایش می گذاشت. پس از میوه های با رنگ روشن، سبزیجات و ادویه ها در آن ها استفاده میشد. آن ها ممکن بود با طعمی شیرین، ادویه ای یا گاهی ترکیبی از هردوی آن ها باشند.
با گذشت زمان، روند آشپزی تارت ها را در مسیر شیرینی قرار داد، البته مهم است که اجداد ادویه ای و quiche آن ها را فراموش نکنید.
بر اساس افسانه ها ، تارت اولین بار توسط خواهران فرانسوی مجرد که در دهه ی 80 قرن 19 میلادی هتل تاتین را اداره می کردند کشف شده است. در فرانسه نام اصلی آن Tarte des Demoiselles Tatin» به معنی تارت دو خواهر مجرد با نام تاتین است. البته این دسر وقتی معروف شد که رستوران پاریسی ماکسیم آن را در منوی خود قرار داد. امروزه تنها نسخه ای از تارت که در فرانسه سرو می شود تارت سیب است( که از مقدار زیادی کارامل برای کنارهم نگه داشتن آن ها استفاده می شود). تارت تاتین را می توان با هر میوه ای درست کرد اما اگر می خواهید دقیقا تارت سنتی را درست کنید باید آن را گرم سرو کنید و درکنارش از خامه استفاده کنید.
تارت Treacle : یکی از دسرهای سنتی انگلیسی که در زمستان سرو می شود تارت treacle یا همان تارت شیره است البته امروزه این نام غلط است. حتی یک قطره هم شیره در آن وجود ندارد. در عوض، در دستورهای مدرن از شربت طلایی استفاده می شود که در آمریکا آن را شربت مع شکر می دانند( که گاهی از آن به عنوان شیره سبک نیز یاد می شود). تارت شیره همیشه با این مواد تهیه نمیشد زیرا اولین دستورهای تهیه آن به دهه ی 70 قرن 19 میلادی برمی گردد و شربت طلایی تا اواسط دهه ی 80 قرن 19 میلادی هنوز کشف نشده بود.
تارت اصلی با شیره تهیه میشد و اگر به طور خاص بخواهم بگویم با شیره سیاه تهیه میشد که تلخی آن از شیره شکر خالص کمتر بود. در دهه ی 1700 میلادی از شیره سیاه به عنوان دارو استفاده می شد و خیلی پیش از آن مردم دیگر اصراری بر مفید بودن شکر برای بدن نداشتند. شربت طلایی که نسخه ای سبک تر و شیرین تری است در دهه ی 1900 میلادی معروف شد و این همان چیزی بود که هری پاتر در هوگوارتز می خورد. پس تا آنجا که همه باید بدانیم، این درست ترین نسخه ی آن است.
تارت میوه ای: تارت میوه ای برگرفته از پای میوه ای است. پای ها اولین بار در دهه ی 50 قرن 13 میلادی وارد چرخه رایج آشپزی اروپا شد.لایه نازک تارت پایه ی تمام تارت هاست و یکی از چیزهای مهمی است که وجه تمایز تارت با پای است که در حدود دهه ی 50 قرن 15 میلادی کشف شد. در این دوره این دسر در دربارهای قرون وسطا بسیار مشهور شدند زیرا بزرگی روی این دسر باعث شده بود به یک اثر هنری با ترکیبی از رنگ های روشن تبدیل شود و از آن ها برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنند.
در طول چندین قرن تارت ها به دو گروه تقسیم شدند: ادویه ای( quiches و مثل آن ) و شیرین ( مثل تارت میوه ای). تارت های فرانسوی هنوز اساس تمام تارت ها چه شیرین و چه ادویه ای هستند و دارای دستورهای سنتی هستند که ریشه در این کشور دارند: از تارت quiche گرفته تا تارت پیاز، تارت سیب فرانسوی و تارت تاتین. تارت های مرکبات هنوز هم کلاسیک ترین نوع تارت اروپایی هستند و از آنجا که دیگر به تمام میوه از نقاط و فرهنگ های مختلف دسترسی داریم میتوانیم تارت ها را با هر چیزی پر کنیم، حتی با شکلات یا ماکارون.
آبنبات به ویژه آبنبات های شیرین از گونه های خوراکی های خوش طعم و پر طرفدار میباشند که در مزه های گوناگون و با رنگ هایی جالب در بازار وجود دارند، اکثر اوقات در ایران از آبنبات در کنار چای به کارگیری میشود، در برخی موارد از انواع سبزیجات خشک، چاشنی های معطر و میوه ها و برای مزه دار کردن آبنبات استفاده میشود، جذاب است بدانید که‌این خوردنی شیرین علاوه بر مزه خوب دارنده خاصیت مفیدی نیز میباشد که در این مقاله شیرینی تا با آن ها آشنا خوا‌هیم شد.
آبنبات به خصوص آبنبات شیرین از ادغام شدن شکر غلیظ و افزودنی های خوش مزه و همینطور رنگ های خوراکی تشکیل میشود. باید بدانید که با لعاب کردن سبزیجات و میوه ها و مواد خشک به وسیله شکر می‌تواند محصول ها قندی متعدد تولید نمود. در آمریکای شمالی آبنبات شامل گروه ای متنوع میگردد که دربرگیرنده آبنبات چوبی، آبنبات شکلاتی، آبنبات لیسی، تافی، پاستیل، آدامس و مارشمالو، شیرین بیان، آبنبات ترش، آبنبات پر نمک، آبنبات سخت و … میشود.
در دیگر کشورها مانند انگلستان، ایرلند، استرالیا، نیوزلند، آفریقای جنوبی و … نام آبنبات برای مواد شیرین و قندی استفاده میگردد.در واقع در آمریکای شمالی و انگلستان و استرالیا از کلمه Lollipop به نوعی شیرینی داده می شود که بر روی چوب قرار گرفته میباشد. بعلاوه واژه کندی candy در انگلستان به نوع خاصی از شیرینی های پشمالو گفته میشود که در ایالات متحده و استرالیا به آن پشمک می‌گویند.
می بایست بدانید که مهد آبنبات اصولا کشور ما یعنی ایران میباشد و در گویش انگلیسی به اسم شکلات محکم و میشری شناخته میشود، شاید برایتان تعجب آور باشد که‌این خوراکی شیرین خوشمزه دارنده خاصیت مفیدی برای بدن باشد، ولی بایستی بگوییم که مثلا خواص های آبنبات کمک به هضم سریع طعام و خوش بو کننده گی دهان است . در قدیم همواره بر سر سفره های ایرانی یک ظرف آبنبات قرار داشت و جزء اصلی سفره ها محسوب میشد.
بعداز صرف غذا خوردن چندین عدد آبنبات می تواند احساس خوشایندی را در شما ایجاد نماید، همینطور باعث خوشبو شدن دهان نیز شود، خاصیت آبنبات ها به همین ها محدود نمیشود و دارای مزایای دیگری نیز میباشد. اغلب عموم مردم اکنون چندان اهمیتی به آبنبات نمی دهند و آن را جزء تنقلات غیر ضروری مثل پفک و … می‌دانند، این در حالی میباشد که از خاصیت آن غافل میباشند، هیچ تنقلاتی نمی تواند خاصیت موءثر آبنبات را داشته باشد.
همانگونه که گفته شد در پیشین در کشور‌ایران خوردن آبنبات بسیار رواج داشته ولی در دنیای امروز به جهت اذهان نادرست در میان عموم، اشخاص مقداری از آن استفاده می نمایند. در ایران قدیم از آبنبات در اشکال جشن ها و مراسمات مذهبی و آیینی و همچنین تحت عنوان یک شیرینی پس از غذا استفاده می شده است.
حتما بخوانید:خوردن آبنبات چه تاثیری روی دندان های شما دارد؟
برای تحلیل بیشتر خواص های متعدد آبنبات در این مقاله همراه مجله شیرینی تا باشید.
همان گونه که گفته شد آبنبات دارای خاصیت ها متعددی برای بدن میباشد که در ادامه به معرفی کلی این خاصیت می‌پردازیم:
• ملایم کننده و ضد خلط
• پیشگیری کننده از یبوست
• انرژی زا
• پیشگیری از فشارهای بیش از حد جسمی و ذهنی ناشی از کار سخت و فعالیت
• کاهش دهنده سرفه های خشک
• پیشگیری کننده از سوء هاضمه
• جلوگیری کننده از خستگی و به وجود آورنده آرامش
• پیشگیری از ادرار مکرر
• پیشگیری از درد معده و کاهش دهنده آن
• پیشگیری از دردهایی مانند درد کمر، درد معده، درد ناشی از انقباض عضلانی و کمتر کردن دردها
• طعم طراوت آن انرژی را بیشتر می کند.
• جایگزینی عالی برای قند و شکر
آب و هوای سرد می تواند باعث مشکلات مختلفی در تندرست بدن گردد، مشکلاتی مثل سرفه، گلو درد و … برخی از محققان بر این عقیده میباشند که در آبنبات مواد مفید گوناگون و خواص هایی ویژه وجود دارد که برای بهبود گلو درد و سرفه بسیار اثر گذار میباشد. برای معالجه نمودن گلودرد تعدادی عدد آبنبات را با مقداری پودر فلفل سیاه و کمی روغن ترکیب کنید و پیش از خواب بخورید، بعلاوه می توان مقداری آبنبات کوبیده را با مقداری فلفل سیاه در ظرف جوشاند و در طی شب میل کرد تا به بهبود کمک نماید.
ارتقاء دهنده سطح هموگلوبین خون
پایین بودن سطح هموگلوبین در خون می تواند سبب کم خونی، داشتن پوستی کم رنگ، سرگیجه، ضعف و خستگی همگانی بدن گردد. مصرف آبنبات باعث بالا رفتن سطح هموگلوبین در خون شده و باعث اصلاح گردش خون در بدن گردد.
همانگونه که گفته شد در گذشته بر روی سفره های ایرانی یک کاسه آبنبات وجود داشت که بعد از غذا خورده میشد، دلیل وجود آبنبات بر سر سفره ها خواص هضم کنندگی عالی آبنبات میباشد. خوردن تعدادی عدد آبنبات بعداز غذا به تسریع هضم غذا کمک می نماید زیرا آبنبات دارای ترکیباتی میباشد که هضم خوراک در معده را آسان تر می کند.
آبنبات خوراکی بسیار انرژی زایی میباشد و به مراد رفع ضعف جسمانی در اشخاص موثر میباشد و به کسانی که دارنده ضعف جسمانی میباشند سفارش می شود. علاوه بر این مزه و بو بعضی از آبنبات ها به گونه ای میباشد که منجر افزایش انرژی در بدن می‌شوند. پیشنهاد شده‌است تا برای افزایش این خواص و رفع کسلی و تنبلی در بدن همراه با آبنبات تعدادی دانه رازیانه یا این که عرق آن مصرف شود.
خون ریزی بینی یک اختلال رایج در فصل گرما یعنی فصل تابستان میباشد، جالب میباشد که بدانید استفاده از آبنبات بعداز خونریزی بینی باعث میشود تا بلافاصله خونریزی متوقف شود. تمام کاری که بایستی انجام دهید این است که چند تکه آبنبات را در مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا مقداری حل شود، در ادامه چند قطره از این محلول را در بینی خود بچکانید تا خونریزی کاملا متوقف گردد.
درباره این سایت